Spaghetti ai ricci di mare

Un grande classico della cucina di mare, dove pochi ingredienti bastano per esaltare tutto il sapore del Mediterraneo.

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 persone

Gli spaghetti ai ricci di mare sono una ricetta essenziale, nella quale la qualità degli ingredienti fa la differenza. La Polpa di ricci di mare Le Mareviglie conserva tutta la delicatezza e l’intensità di questo ingrediente, permettendo di preparare un primo piatto raffinato in pochi minuti.

Ingredienti

320 g di spaghetti
Polpa di ricci di mare Le Mareviglie
Olio extravergine d’oliva
Aglio
Prezzemolo fresco
Pepe nero (facoltativo)

Preparazione

Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a raggiungere una consistenza al dente.

Nel frattempo scalda in una padella un filo di olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio, lasciandolo insaporire delicatamente senza farlo scurire. Elimina quindi l’aglio e aggiungi la Polpa di ricci di mare Le Mareviglie, amalgamandola dolcemente con l’olio per preservarne consistenza e sapore.

Scola gli spaghetti e trasferiscili direttamente nella padella, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per ottenere una mantecatura cremosa e uniforme. Completa con prezzemolo fresco tritato e, se gradito, una leggera macinata di pepe nero.

Servi immediatamente per assaporare tutta la freschezza e la delicatezza del riccio di mare.

Gallery del piatto finito

Prodotto consigliato

Polpa di ricci di mare Le Mareviglie

Ottenuta da ricci di mare selezionati, conserva il gusto delicato e autentico del mare. Ideale per preparare primi piatti raffinati, antipasti e altre ricette che mettono al centro uno degli ingredienti più pregiati della tradizione mediterranea.