Fagottini di riso e alghe alla crema di riccio di mare

Un piatto dal gusto intenso e raffinato, dove la delicatezza del riso incontra il carattere del mare.

Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 40 minuti Porzioni: 2 persone

I fagottini di riso e alghe alla crema di riccio sono una ricetta dal profilo elegante ma accessibile, ideale per chi vuole portare in tavola una preparazione diversa dal solito.

La Polpa di ricci di mare Le Mareviglie è l’ingrediente che definisce il piatto: morbida, saporita e dal gusto autentico, permette di ottenere una crema intensa e perfettamente equilibrata.

Ingredienti

180g riso
Alghe (per alimentazione)
Polpa di ricci di mare Le Mareviglie
Olio extravergine d’oliva
Sale

Preparazione

Cuoci il riso in acqua salata fino a ottenere una consistenza morbida ma compatta, adatta a essere lavorata. Una volta pronto, scolalo e lascialo intiepidire, in modo da poterlo modellare facilmente.

Prepara i fagottini prendendo piccole porzioni di riso e lavorandole con le mani, inserendo al centro una quantità di alghe. Richiudi delicatamente ogni porzione fino a ottenere una forma compatta.

Nel frattempo scalda la Polpa di ricci di mare Le Mareviglie con un filo di olio extravergine d’oliva, mantenendo una temperatura bassa per non alterarne il sapore e la consistenza.

Disponi i fagottini nel piatto e completa con la crema di riccio, distribuendola in modo uniforme. Il risultato è un piatto dal gusto deciso ma equilibrato, in cui ogni elemento mantiene la propria identità.

Gallery del piatto finito

Prodotto consigliato

Polpa di ricci di mare Le Mareviglie

Morbida, saporita e dal gusto autentico, è ideale per creare condimenti e creme capaci di esaltare piatti di mare anche nelle preparazioni più semplici.