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  • La polvere d’oro che profuma di mare

    Così, per il suo colore dorato, definiscono LA BOTTARGA

    Una prelibatezza, ottenuta dalle uova di cefalo, apprezzata sin dall'antichità.

  • In Sardegna da 30 anni

    Produciamo LA BOTTARGA dal Gusto sublime

    Una specialità preparata in modo artigianale nel rispetto delle ricette locali.

  • Scoprirai il gusto particolare

    Delle nostre SPECIALITA'

    Ideali per condire con fantasia i tuoi primi piatti e nella preparazione di crostini sfiziosi.

  • Un’accurata selezione di prodotti

    I SUGHI di Mare pronti BIO

    che racchiudono la freschezza e l’intensità dei sapori mediterranei

LE MAREVIGLIE. SPECIALITA' ITTICHE DELLA SARDEGNA

Dal 1990 produciamo con sapiente maestria una delicata Bottarga, di eccellente qualità, il primo prodotto al quale abbiamo dedicato anni di ricerca per migliorarne l’aspetto, il colore e il sapore, lavorando le uova di muggine, dosando con cura il sale marino di Sardegna, amalgamandolo con gesti semplici, per ottenere una Bottarga dorata, caratterizzata dal profumo del mare e dal gusto equilibrato.

La Bottarga del gusto

Le nostre mani con sapiente maestria lavorano le uova di Muggine, dosando con cura il sale marino della Sardegna, per creare una Bottarga di Muggine dorata; caratterizzata dal profumo del mare e dal gusto delicato. Particolarmente pregiata anche la Bottarga di Tonno, di colore più scuro, con una forma della baffa allungata, ed un gusto di mare più intenso e deciso. Le Bottarghe del Gusto Le Mareviglie, vengono preparate ancora oggi con la ricetta artigianale, e confezionate nella versione intera, grattugiata, e con un’ampia varietà di formati. La Bottarga è semplice da preparare, tagliata a fette sottili, condita con olio EVO e un goccio di limone, mentre grattugiata insaporisce primi piatti oppure crostini di pane con burro.

Le Specialità

Questa linea si distingue per le particolari caratteristiche dei prodotti: il Nero di Seppia, la Polpa di Riccio, la Crema del Pescatore e il Pesto del Tabarchino, ideali per i condimenti di piatti Gourmet. Il Nero di seppia Le Mareviglie è eccellente per condire e cucinare piatti di pesce, riso, pasta e pane. Il suo colore caratteristico, la consistenza e il sapore di mare rendono questo nero di seppia un ingrediente unico nel mondo della gastronomia. La Polpa di Riccio di mare Le Mareviglie, ottenuta dal riccio di mare è una polpa saporita, morbida con un caratteristico colore rosso arancio. Una specialità ricercata da intenditori, per la delicatezza del sapore di mare, per creare antipasti e condire primi piatti e pizze.

I Sughi Pronti di mare BIO

Attraverso un’accurata selezione delle materie prime di origine biologica, garantiamo prodotti certificati BIO, che racchiudono la freschezza e l’intensità dei sapori mediterranei. I Sughi pronti di mare BIO Le Mareviglie, al Tonno, al Tonno e Pesto "alla Carlofortina", al Gusto affumicato e quello di Terra e Mare, sono prodotti di eccellente qualità, creati con ingredienti freschi, caratterizzati dal gusto intenso del tonno, ideali per la creazione di sfiziosi antipasti e per la preparazione di gustosi primi piatti di mare.

I NOSTRI VALORI

Siamo un'azienda di famiglia, i nostri valori sono la passione, il coraggio, la fiducia nel nostro lavoro, la lealtà, la curiosità per l'innovazione. Siamo un'azienda italiana, nata in un'isola speciale: la Sardegna, integra nelle sue bellezza, ferma nei suoi valori, unica per la longevità e l'ospitalità delle genti, particolare per le sue eccellenze culturali ed enogastronomiche.

La Linea BIO

Una scelta consapevole per garantire la genuinità nel rispetto della natura

La Bottarga come fonte di Omega³

Siamo a fianco della ricerca, per migliorare la Bottarga.

Certificazioni e Innovazione

Le nostre certificazioni BRC, IFS, KASHER e BIO.

Energia pulita

Con l’energia rinnovabile, contribuiamo a migliorare l’ambiente.

I tasted the cuttlefish ink "malloreddus" of the Le Mareviglie, their taste is unique, a true gourmet dish.

14^ edizione della Fiera Coex Food Week di Seul, dal 20 al 23 novembre 2019

Le Mareviglie srl con la delegazione sarda, composta da istituzioni, aziende ed esperti dell’Accademia Casa Puddu, ha presentato in Corea, in un mercato in forte crescita con grandi prospettive di successo, le sue specialità di mare. Grazie per la grande opportunità Ambrogio Ferraro Export Manager

14^ edizione della Fiera Coex Food Week di Seul, dal 20 al 23 novembre 2019

Quando ho proposto di sostenere l'evento "Itinerari Letterari e Storici dell'Identità Sarda", Le Mareviglie ha accolto con entusiasmo l'opportunità di sostenere la Cultura. Grazie per aver arricchito il nostro evento e il buffet con l'eccellente Bottarga e gli Antipasti di mare. Maristella Casula Presidente Associazione La Casa Rosa

“Itinerari Letterari e Storici dell’Identità Sarda” Teatro Massimo

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Alla Fiera di Milano TUTTOFOOD

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Nuovo Brand Le Mareviglie

Una nuova Brand Identity che personalizzerà l’immagine coordinata integrata aziendale e di prodotto: dalla modulistica, al packaging, al catalogo aziendale e dei prodotti, al depliant, al sito e web social, sino alla campagna pubblicitaria. Le Mareviglie dal 1990 con lo storico brand Su Tianu Sardu, produce con sapiente maestria una delicata Bottarga di eccellente qualità, il primo…

XIV Fiera Coex Food Week di Seoul

La nostra Missione in Corea è stata straordinaria, un paese affascinante e attento alla buona cucina. Assaporare il cibo, in Corea del Sud è

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