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  • info@lemareviglie.it
  • Produciamo eccellenze ittiche di qualità

    Ogni fase della lavorazione è controllata e garantita

    Dal sistema HACCP e dalle certificazioni IFS, KASHER e BIO

  • Polvere d’oro che profuma di mare

    LA BOTTARGA. Così alcuni la definiscono, per il suo colore dorato

    Una prelibatezza ottenuta dalle uova di Cefalo, apprezzata sin dall’antichità

  • In Sardegna da 30 anni

    Produciamo LA BOTTARGA dal Gusto sublime

    Specialità caratterizzata dal profumo del mare e dal gusto delicato

  • Una produzione ispirata ai sapori genuini

    Le SPECIALITA'

    Ideali per i condimenti di piatti Gourmet

  • Un’accurata selezione di prodotti

    SUGHI pronti di Mare BIO

    Racchiudono la freschezza e l’intensità dei sapori mediterranei

LE MAREVIGLIE. SPECIALITA' ITTICHE DELLA SARDEGNA

Dal 1990 produciamo con sapiente maestria una delicata Bottarga, di eccellente qualità, il primo prodotto al quale abbiamo dedicato anni di ricerca per migliorarne l’aspetto, il colore e il sapore, lavorando le uova di muggine, dosando con cura il sale marino di Sardegna, amalgamandolo con gesti semplici, per ottenere una Bottarga dorata, caratterizzata dal profumo del mare e dal gusto equilibrato.

La Bottarga del gusto

Le nostre mani con sapiente maestria lavorano le uova di Muggine, dosando con cura il sale marino della Sardegna, per creare una Bottarga di Muggine dorata, dal profumo del mare e dal gusto delicato. Particolarmente pregiata, anche la Bottarga di Tonno, caratterizzata da un colore più scuro e una forma della baffa allungata, ed un gusto più deciso e intenso. La Bottarga di muggine e di Tonno si preparano con semplicità, tagliate a fette sottili, condite con olio extravergine d’oliva e un goccio di limone.

Le Specialità

Questa linea si distingue per le particolari caratteristiche dei prodotti: il Nero di Seppia, la Polpa di Riccio, la Crema del Pescatore e il Pesto del Tabarchino, ideali per i condimenti di piatti Gourmet. Il Nero di Seppia Le Mareviglie è eccellente per condire e cucinare piatti di pesce, riso, pasta e pane. La Polpa di ricci di mare una specialità ricercata dagli intenditori per la delicatezza del sapore. La Crema del Pescatore e il Pesto del Tabarchino sono ideali per la preparazione di primi piatti e per il condimento di tartine.

I Sughi Pronti di mare BIO

Un’accurata selezione di prodotti certificati BIO che racchiudono la freschezza e l’intensità dei sapori mediterranei. I Sughi pronti di mare al Tonno, al Tonno e Pesto "alla Carlofortina", al Gusto affumicato e quello di Terra e Mare. Un ventaglio di prodotti ideali per la creazione di sfiziosi antipasti o crostini di pane, e per la preparazione di gustosi primi piatti di mare. Per il condimento di primi piatti, si consiglia di scolare l’olio della confezione, aggiungere la scorza di limone finemente grattugiata e dell’olio EVO a piacere.

I NOSTRI VALORI E L'INNOVAZIONE

Dalla tradizione e innovazione nascono le nuove linee fatte da sempre con passione e attenzione ai dettagli, una produzione ispirata ai sapori genuini, alle ricette autentiche e alle tradizioni secolari della nostra Isola, dove i cibi vengono preparati in modo naturale e la trasformazione ittica è un’arte antica, favorita da un mare incontaminato e custodita ancora oggi con grande passione.

La Linea BIO

Una scelta consapevole per garantire la genuinità nel rispetto della natura

La Bottarga come fonte di Omega³

Siamo a fianco della ricerca, per migliorare la Bottarga.

Certificazioni e Innovazione

Le nostre certificazioni IFS, KASHER e BIO.

Energia pulita

Con l’energia rinnovabile, contribuiamo a migliorare l’ambiente.

Con la nostra vasta gamma di Specialità Ittiche della Sardegna, ispirate ai sapori genuini e alle ricette della nostra Isola, abbiamo conquistato anche Antonio, Azzurra e Alessandra di Masterchef 10.

CIBUS 2022 Le Mareviglie al 21 Salone Internazionale dell’Alimentazione di Parma

I tasted the cuttlefish ink "malloreddus" of the Le Mareviglie, their taste is unique, a true gourmet dish.

14^ edizione della Fiera Coex Food Week di Seul, dal 20 al 23 novembre 2019

Le Mareviglie srl con la delegazione sarda, composta da istituzioni, aziende ed esperti dell’Accademia Casa Puddu, ha presentato in Corea, in un mercato in forte crescita con grandi prospettive di successo, le sue specialità di mare. Grazie per la grande opportunità Ambrogio Ferraro Export Manager

14^ edizione della Fiera Coex Food Week di Seul, dal 20 al 23 novembre 2019

Quando ho proposto di sostenere l'evento "Itinerari Letterari e Storici dell'Identità Sarda", Le Mareviglie ha accolto con entusiasmo l'opportunità di sostenere la Cultura. Grazie per aver arricchito il nostro evento e il buffet con l'eccellente Bottarga e gli Antipasti di mare. Maristella Casula Presidente Associazione La Casa Rosa

“Itinerari Letterari e Storici dell’Identità Sarda” Teatro Massimo

News Le Mareviglie

Scopri le novità sull'azienda, le nostre Specialità Ittiche, gli eventi, le curiosità e tendenze, i consigli per preparare con le nostre ricette, piatti semplici e Gourmet.

29 Novembre 2022 No Comments

Benefits of Using a Virtual Data Place

Using a digital data area (VDR) is a superb way to talk about and keep the important paperwork safe. This kind of secure on the web storage space allows you to track the actions of people on your records. You may set up assignments and a variety of other features to ensure important computer data…

14 Novembre 2022 No Comments

Menzione Speciale per Le Mareviglie al Sardinia Food Awards

Nella splendida cornice del Golf Resort Is Molas di Pula, il 10 luglio si è svolto l’evento Sardinia Food Awards, presentato dall’organizzatore Donato Ala Giordano e dalla giornalista di Videolina e Sky Sport Valentina Caruso. Numerose le aziende presenti, 294, a rappresentare le eccellenze della nostra Isola durante la cena di gala che si è…

8 Maggio 2022 No Comments

Nuova Campagna

Prosegue la campagna su YouTube e sui Socials, per promuovere Le Mareviglie: un’azienda tutta italiana, nata in un’isola speciale la Sardegna. Scopri i nostri video, i commenti su Facebook, le nostre novità su Istagram. Seguici per conoscere le nostre passioni, i nostri prodotti, come inserirli nella tua dieta, tutta mediterranea. scoprirai la nostra Bottarga nei…

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Biologici Le Mareviglie

Una scelta innovativa

Sughi pronti di mare BIO

Nella nostra tradizione l'intensità dei sapori mediterranei