IV Regia
Polpa di ricci
Polpa di ricci di mare morbida e saporita, pensata per primi piatti e preparazioni gourmet dal gusto autentico.
IV Regia di Sardegna è la linea premium di Le Mareviglie.
Una selezione di specialità ittiche che nasce a Cagliari e porta con sé il valore della tradizione, della qualità e della lavorazione artigianale.
Dietro questo marchio c’è tutta l’esperienza di un’azienda familiare, la nostra, che da oltre trent’anni produce diverse specialità di mare ispirate alla cultura gastronomica dell’isola.
Ogni prodotto è il risultato di un equilibrio tra memoria e innovazione. Da una parte le ricette, i sapori e i gesti tramandati nel tempo. Dall’altra una visione produttiva contemporanea, attenta alla qualità, alla sicurezza e alla valorizzazione della materia prima.
Il nome IV Regia di Sardegna richiama una pagina antica della storia dell’isola.
Durante la dominazione aragonese, infatti, ai pescatori delle peschiere sarde veniva richiesto di destinare alla Corona una parte del pescato. La quarta parte, appunto. Considerata la migliore, la più fresca, la più pregiata.
Da questa memoria storica nasce oggi un marchio che identifica una selezione di qualità. Prodotti che vogliono esprimere il meglio della tradizione marinara sarda, reinterpretata con rigore, passione e sensibilità contemporanea.
IV Regia
Due interpretazioni della stessa tradizione: la bottarga di muggine, fine e profumata, e quella di tonno, più decisa e persistente. Una selezione pensata per primi piatti, crostini e ricette di mare dal carattere autentico.
IV Regia
Una linea completa che unisce la versatilita del tonno pinne gialle alla selezione piu ricercata del tonno rosso del Mediterraneo, con tagli pensati per valorizzare consistenze e intensita diverse.
in evidenza
Una specialita firmata IV Regia di Sardegna, ottenuta da una selezione attenta della materia prima e pensata per dare profondita aromatica a preparazioni gourmet.
IV Regia
Colore intenso, sapore netto e forte identità visiva. Un ingrediente essenziale per primi piatti, risotti e ricette di mare dal carattere deciso.
IV Regia
Polpa di ricci di mare morbida e saporita, pensata per primi piatti e preparazioni gourmet dal gusto autentico.
IV Regia
Crema del pescatore e pesto del Tabarchino per primi piatti, crostini, bruschette e antipasti di mare.
IV Regia
Ricette biologiche pronte all'uso, pensate per primi piatti semplici, profumati e ricchi di sapore mediterraneo.
