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Il Tonno in olio

Il Tonno in olio

Selezioniamo le parti migliori del Tonno Rosso e Pinna Gialla per creare dei sott’olio di eccellente qualità


Scopri l’intensità dei sapori del mare nei Filetti e Tranci di Tonno, nel Tarantello, la Ventresca e la rustica Buzzonaglia


Del Tonno Rosso apprezzerai la consistenza e l’intensità del sapore, mentre nel Tonno Pinna Gialla la delicatezza, e quando scoprirai la Ventresca e il Tarantello, capirai che possono sostituire in modo egregio, qualsiasi secondo piatto di pesce. Nella Buzzonaglia troverai un gusto più rustico, ma ancora una volta particolare.

TONNO SOTT’OLIO

La preparazione del tonno in olio è un’arte, ma ancor di più la scelta delle parti da lavorare. Le Mareviglie seleziona con cura le parti più pregiate del Tonno Rosso e del Tonno Pinna Gialla, li confeziona sott’olio per preservarne l’intensità dei sapori del mare.

Trancio di Tonno Rosso

Parte rara e pregiata del tonno rosso, lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DEL TRANCIO DI TONNO ROSSO
Ingredienti:

Trancio di tonno rosso (thunnus thynnus), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Scatola: in latta da 340 g.

Ventresca di Tonno Rosso

Parte prelibata del tonno rosso, ottenuta dalle fasce laterali del ventre del tonno, dal colore chiaro e gusto delicato. Lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DELLA VENTRESCA DI TONNO ROSSO
Ingredienti:

Ventresca di tonno rosso (thunnus thynnus), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Scatola: in latta da 340 g.

Tarantello di Tonno Rosso

Parte rara e pregiata del tonno rosso, dal gusto morbido e saporito. Lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DEL TARANTELLO DI TONNO ROSSO
Ingredienti:

Tarantello di tonno rosso (thunnus thynnus), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Scatola: in latta da 340 g.

I Filetti di Tonno pinne gialle

Delicati e gustosi filetti di tonno pinna gialla, cotti a vapore e conditi con olio EVO. Lavorati a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DEI FILETTI DI TONNO PINNA GIALLA
Ingredienti:

Tonno pinna gialla (thunnus albacares), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Vasetto: in vetro con tappo salva freschezza da 190 g.

I Filetti di Tonno pinne gialle BIO

Delicati e gustosi filetti di tonno pinna gialla BIO, cotti a vapore e conditi con olio EVO. Lavorati a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DEI FILETTI DI TONNO PINNA GIALLA BIO
Ingredienti:

Tonno pinna gialla BIO (thunnus albacares), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Vasetto: in vetro con tappo salva freschezza da 190 g.

Ventresca di Tonno Pinna Gialla

Parte prelibata del tonno pinna gialla, ottenuta dalle fasce laterali del ventre del tonno, dal colore chiaro e gusto delicato. Lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DELLA VENTRESCA DI TONNO PINNA GIALLA
Ingredienti:

Ventresca di tonno pinna gialla (thunnus albacares), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Scatola: in latta da 340 g.

Tarantello di Tonno Pinna Gialla

Parte rara e pregiata del tonno pinna gialla, dal gusto morbido e saporito. Lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.

CARATTERISTICHE DEL TARANTELLO DI TONNO PINNA GIALLA
Ingredienti:

Tarantello di tonno pinna gialla (thunnus albacares), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Scatola: in latta da 340 g.

Buzzonaglia di Tonno Pinna Gialla

Questa parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale del tonno pinna gialla, ha un sapore intenso e un colore scuro ed è apprezzata soprattutto per la sua morbidezza.

CARATTERISTICHE DELLA BUZZONAGLIA DI TONNO PINNA GIALLA
Ingredienti:

Tonno a pezzetti pinna gialla (thunnus albacares), olio d’oliva, olio EVO, sale marino.

Confezioni

Vaso: in vetro con tappo salva freschezza da 270 g.

Scopri la Ventresca di Tonno Le Mareviglie alla catalana.