Ricetta orientale consigliata dallo chef per un piatto sfizioso dal gusto deciso di mare.
Ricetta veloce 25 minuti
Preparazione
Disponete in una piccola ciotola la Polpa di Riccio Le Mareviglie, l’olio EVO e mescolate. Lavate il riso e scolatelo, versatelo in una pentola con doppio fondo e aggiungere 330 ml di acqua. Far cuocere e coprire con un coperchio. Appena l’acqua comincia a bollire, abbassare il fuoco e far sbollentare il riso per 12 minuti. Lasciare poi il coperchio sulla pentola, spegnere il fornello e far riposare il riso per 10 minuti. Togliere il coperchio e girare il riso con un forchetta. Distribuire il riso sulle foglie di alga Nori e ripiegare l’altra metà della foglia di alga Nori e tagliare ogni pacchetto in 4 pezzi. Arrotolare, condire con la crema di polpa di riccio e degustare i pezzi.
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